餐飲企業(yè)的廚房和餐廳因環(huán)境非常適合蟑螂棲息,因此,首先要從清理環(huán)境衛(wèi)生入手,重點(diǎn)要收藏好食物,及時(shí)清除散落、殘存的食物,對(duì)泔水和垃圾要日產(chǎn)日清,以降低蟑螂可取食的食源和水源。廚房墻壁的瓷磚縫和破裂的瓷磚一定要封堵,下水道要保持暢通,下水口必須加網(wǎng)蓋。
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